8 IDEAS SOSTENIBLES PARA UN ACCIÓN DE GRACIAS ECOLÓGICO
¿A quién no le gusta el Día de Acción de Gracias? Desde la deliciosa comida hasta la acogedora reunión con la familia y los amigos, Acción de Gracias ocupa un lugar destacado en la lista de nuestras fiestas favoritas. Sin embargo, en lo que respecta a la sostenibilidad, el Día de Acción de Gracias es todo menos ideal. El Día del Pavo es una de las fiestas menos sostenibles, sobre todo debido a las grandes cantidades de comida que se desperdician y a los viajes perjudiciales para el medio ambiente para reunirse con los seres queridos. La buena noticia es que celebrar un Acción de Gracias ecológico es posible, y estamos aquí para ayudarte a conseguirlo.
Antes de abordar nuestros consejos sobre el Día de Acción de Gracias ecológico, queríamos compartir algunos datos reveladores sobre los daños medioambientales del Día de Acción de Gracias y por qué el cambio es tan importante.
Por Qué Deberías Apuntar a un Acción de Gracias Ecológico
ReFED, la principal organización nacional sin fines de lucro que trabaja en la lucha contra el desperdicio de alimentos, calcula que la inmensa cantidad de 305 MILLONES de libras de alimentos se tiran a la basura en Estados Unidos cada año en Acción de Gracias.
Para que te hagas una idea del impacto que tiene este nivel de desperdicio en el medio ambiente, la producción de esta cantidad de comida genera emisiones de gases de efecto invernadero equivalentes a las de conducir 169.000 coches durante un año completo y tiene una huella de agua de 104.000.000.000 de galones. Esta es la misma cantidad de agua utilizada por todos los habitantes de la ciudad de Nueva York durante 3 ½ meses.
Ten en cuenta estas cifras mientras planeas tu menú de Acción de Gracias. O incluso mejor, educa a tus amigos y familiares y enséñales por qué es tan importante celebrar un Acción de Gracias ecológico.
Ideas Para un Acción de Gracias Ecológico
Ahora que entiendes la importancia, ¡es hora de ponerse manos a la obra! Sigue leyendo para conocer nuestros consejos sencillos y fáciles de poner en práctica para un Acción de Gracias ecológico.
No Vayas a Los Grandes Supermercados, Compra en Tu Mercado Agrícola Local
Un Acción de Gracias ecológico comienza con una lista de la compra ecológica. Este Día del Pavo, no vayas a los grandes supermercados, compra tus ingredientes en el mercado agrícola local. Al comprar productos locales, estás comprando artículos que no han tenido que viajar mucho para llegar a tu mesa, es decir, productos que tienen una menor huella de carbono y son más ecológicos.
Además, los alimentos locales se cultivan en granjas más pequeñas que utilizan prácticas más sostenibles que los grandes conglomerados alimentarios. Es incluso mejor si puedes permitirte comprar productos orgánicos, ya que los productos orgánicos naturales no vienen con productos químicos sintéticos y no contienen organismos genéticamente modificados.
Para obtener más información sobre el impacto medioambiental de los mercados agrícolas frente a las grandes tiendas de comestibles, visita nuestro post "Tiempo de seleccionar nuestros alimentos".
Planifica El Menú Teniendo en Cuenta La Sostenibilidad
En la mayoría de las mesas de Acción de Gracias, los invitados se encuentran con más comida de la que realmente pueden comer. No es raro acabar con los cinturones desabrochados debido a todos los tentadores y deliciosos platos que ocupan la mesa.
Por muy común que sea, hay que tener en cuenta que se estima que después de la cena de Acción de Gracias se desechan 204 millones de libras de pavo perfectamente comestible. Además, se tiran a la basura más de 160 millones de libras de verduras y guarniciones. Para reducir estas asombrosas cifras en 2022, tenemos que pensar en verde.
Para empezar, no sobreestimes la cantidad de comida que pueden comer tus invitados. Se recomienda cocinar la mitad de lo que crees que vas a necesitar. Intenta mantener las porciones de tamaño normal, en lugar de las porciones exageradamente grandes que normalmente se sirven a los estadounidenses durante la cena de Acción de Gracias.
A continuación, asegúrate de hablar con tus invitados con antelación y coordinar quién va a llevar qué. Esto es útil para evitar la duplicación de platos y el desperdicio de comida. Haz lo posible por utilizar las especias que ya tienes, en lugar de comprar otras nuevas y, lo más importante, compra a conciencia antes de cocinar.
Todos estos consejos son una forma estupenda de reducir el desperdicio de alimentos y conseguir una celebración ecológica de Acción de Gracias.
Composta Los Restos de La Cocina o Congélalos para Su uso Posterior
El compostaje de los desechos de la cocina es una forma estupenda de reciclar y reutilizar los desechos. Si no estás seguro de cómo hacerlo, puedes consultar nuestra entrada del blog "Cómo compostar en un apartamento sin gusanos", donde te enseñamos cómo lograrlo paso a paso. El compostaje es muy fácil y una gran manera de evitar el desperdicio de alimentos.
Si el compostaje te parece demasiado intimidante, también puedes congelar tus restos de cocina para utilizarlos en otra receta más adelante. ¡Sé creativo! Hay un montón de recetas para hacer con los restos de cocina (como el caldo de verduras casero).
Congela Las Sobras de Comida
En lugar de tirar las sobras, congela todo lo que no puedas consumir en los próximos días. Confía en nosotros: ¡te alegrarás de tener deliciosas sobras de Acción de Gracias en el congelador! Especialmente cuando estés agotado de cocinar después de las fiestas.
Guarda Las Sobras en Recipientes Sin Plástico
Cambia el tradicional envoltorio de plástico por un envoltorio de cera de abeja reutilizable. Utiliza tuppers de vidrio en lugar de plástico y, si tus invitados quieren llevarse comida a casa, pídeles que traigan sus propios recipientes de vidrio.
Encuentra más ideas para la cocina sin plásticos en nuestra reciente entrada del blog, "10 sencillos pasos para una cocina sin plásticos".
Apuesta por Las Verduras y Las Guarniciones en Lugar de La Carne
La industria de la carne es responsable de la emisión de enormes niveles de dióxido de carbono. Estas prácticas son perjudiciales para nuestra salud y contribuyen en gran medida al cambio climático. Podemos hacer nuestra parte para reducir estas emisiones nocivas comiendo menos carne. Durante tu Acción de Gracias verde, abastécete de verduras y guarniciones en lugar de excederte con las opciones de pavo y carne.
Abandona Los Utensilios de Cocina Desechables
Si eres cliente de My Kitchen & Me desde hace tiempo, es posible que ya hayas invertido en servilletas de tela, esponjas de lufa y otros artículos de cocina sostenibles. Este es un gran comienzo, pero no te olvides de deshacerte de los utensilios de cocina desechables el Día del Pavo.
Sabemos que usar platos de papel y cubiertos de plástico acorta el tiempo de lavado de los platos, pero no merece la pena a largo plazo. Asegúrate de utilizar platos y cubiertos reutilizables durante tu Acción de Gracias ecológica.
Viaja de Forma Ecológica
El Día de Acción de Gracias es uno de los días en que más se viaja del año. Muchas personas vuelan o conducen de vuelta a casa para reunirse con sus seres queridos durante las fiestas. En honor a tu compromiso con la vida verde, te recomendamos encarecidamente que cambies a opciones de viaje más ecológicas, como coger el autobús o compartir el coche. Estos cambios reducirán significativamente tu huella de carbono y contribuirán a la lucha contra la crisis climática.
Con estos consejos ecológicos, ya estás preparado para celebrar un Acción de Gracias ecológico en 2022.
Tómate un momento para recordar que el Día de Acción de Gracias no tiene que ver con la comida, sino con ser agradecido. En My Kitchen & Me, estamos agradecidos por todos los recursos que nuestro planeta nos proporciona. Creemos que, manteniendo la sostenibilidad como prioridad y celebrando un Acción de Gracias ecológico, estamos devolviendo un poco a este maravilloso planeta.
¿Nos hemos olvidado de algo? Si tienes otros consejos útiles para celebrar un Acción de Gracias ecológico, ¡déjalos abajo en los comentarios! Y no te olvides de seguirnos en Instagram @mykitchenandmeonline para obtener consejos diarios sobre sostenibilidad y vida ecológica.